用刀撬了一块豆腐，放入嘴中细细品味，豆腐衣入赘只需轻轻一抿便在嘴中化开，口感细腻柔顺，滋味带着一丝甘甜。

        陈枫所做的豆腐，与系统做出来的豆腐别无二致。

        完成了第一步的陈枫，睁开眼睛，长舒出一口气。

        完成了豆腐的制作，只是麻婆豆腐的第一步，接下来则要开始後续制作的准备。

        首先便是食材的处理。

        牛r0U需用刀剁成细小的r0U碎，不仅容易煸g水分，在最後成品的时候，细小的牛r0U碎更能附着在每一块豆腐上，让吃滑nEnG的豆腐，像是吃r0U一般。

        花椒需要直接加入锅中炝g水分，不仅是之後更容易磨成粉末，炝锅之後的花椒风味会更上一个层次。

        值得一提的是，豆瓣酱也需要用刀将里面大块的豆瓣剁碎。

        这一步是要让豆瓣酱再入锅的时候，能更容易地被激发出红油，并且被剁成细茸的豆瓣，能包裹上每一块豆腐，让豆瓣酱的味道与豆腐充分融合。

        还有一个好处就是，当你用勺子舀起一勺麻婆豆腐，一口咬下去，吃到的只会是豆腐和牛r0U，而不会有一大块豆瓣。

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