锅里切成块雪白的猪油膘漂浮在水中，一点点熬炼出金黄色的油，猪油膘渐渐缩水染上焦黄色，香气四溢，老板时不时搅动防止沉底粘连。

        老板娘闻着猪油的香气说“不知道这次炼出来的油渣能抗几天？”不知道为什么每回熬猪油，店里的客人就跟提前打探好一般，一两天就卖完了。

        老板“他们来吃都是给钱，不是白吃。”

        老板娘没好气瞪一眼老板“我说的是这个？！每回熬猪油都是有数，总共就这么点，大伙都爱吃一两天就没了，后面再说我也变不出。”

        老板瞧着锅里猪油熬得差不多，拿漏勺将猪油渣舀出来，边说“那下回多熬点。”

        老板娘更气“说你没成算还真没成算，多熬点你得熬多少油出来，冬天就算了天冷放得住，现在天还热呢，不得耗了，难不成你还打算冰箱里全搁猪油。”

        老板无奈“你知道总共就这么点，你气什么……”

        老板娘叹口气“不是看着钱从眼皮子地下溜走心里不舒服嘛。”

        老板拿了块刚出炉的猪油渣放在嘴边吹吹塞进老板娘嘴里，开解道“你要换个方向想，天天卖说不定他们就不想吃了，偶尔一次心里都惦记着。”

        酥脆的口感夹杂着浓烈的香气在口腔里迸发，老板并没有将全部的猪油熬出，部分油脂多的地方残留着些许液态的猪油，一咬开顺着喉咙直往下流，香气却直冲鼻腔，让人顾不得别的。

        听老板这么说，老板娘也觉得自己是钻牛角尖“……有点道理。”

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