秋分已过，属于A市的炎热火气却还没消退。

        A市人常说所在的这个城市只有冬夏两个季节、冷热两个温度。如今秋风一吹，虽带来一丝不明显的凉意，但那份对冬日的期待却让A市众人心头越发燥热。

        赶在夏天将去未去的小尾巴，忍冬今天打算做一道新品：鸡丝凉面。

        上次做糕点磨的小麦粉还剩下一些，忍冬将其从空间仓库中取出，加入食盐、食用碱和鸡蛋搅拌均匀，再加上适量的清水和面，搅拌成絮状，下手揉成面团。

        面团成型后，先饧面10分钟，时间到，把面团的表面揉光滑，然后分成小块，切成长条状即可。

        揉面的过程中，属于小麦的麦香扑鼻，浓郁到要溢出来。

        经手工碾磨的小麦粉，粉质比机器制作的要更粗糙些，但却完美保留了其组织的完整性。这样揉出来的面团能更加紧密精细，做出来的面条口感上也要筋道得多。

        面条煮时不能煮得太软，捞出放案板上，趁热洒熟菜油少许，抖散快速降温，到互不粘连且已冷却为止，即成凉面。

        忍冬这边在后厨忙活着，前堂已响起了几个少女的说话声。

        “晴柔，我们先在这家店试试嘛，不合你口味的话我们再去别家吃呀。”

        “就是啊，反正今天刚考完，就算晚自习迟到一会儿老班也不会说什么的啦。”

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