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菜地的事做完,也不过才上午十点,陆衡就继续用收集来的竹子劈成合适的竹条竹片,编制了好几个生活工具。
比如竹篮、竹筐、竹盖、修补门窗,加固院子的篱笆墙和大门,安全也能多一份保障。
一忙活,又是一个白天过去。
昨天钓上来的鱼还有一只大鲤鱼陆衡没吃,养在院子的水缸里。
晚饭刚好吃这玩意,为了不让自己吃到鱼刺,他把鱼处理好后片成大块的鱼片,再用刀背一点点划下上面的鱼肉。
一条三斤多重的鲤鱼刮出了将近两斤的鱼肉糜,鱼肉糜里加入少量的姜汁和食用盐,人工搅打上劲。
水微微烧开,再把打好的鱼肉糜搓成丸,一颗颗下道锅里煮至漂浮,撇去浮沫,然后把煮熟的鱼丸捞起来放置一旁备用。
重新起锅烧油,加入山蒜、山奈、野葱根、姜片炒香,然后再加入处理好的鱼骨鱼头煎至两面焦黄。
再冲入刚才煮鱼丸的热水,原汤化原食,煮至鱼汤浓白,捞出鱼骨鱼头等等料渣,重新下入鱼丸煮开。
出锅前加入适量食用盐,野葱碎和山蒜末去腥增香,一锅热腾腾的鱼丸汤就这么做好了。
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